La Trattoria Stazione inaugura il locale e si appresta al Natale con il tutto esaurito
Salussola 16 dicembre 2019 – La Trattoria Stazione inaugura il locale e si appresta al Natale con il tutto esaurito. Laura e Romina, 23 e 20 anni, da poco più di un mese, hanno rilevato la gestione dell’antica Trattoria Stazione di Salussola. Giovani ragazze che hanno deciso di cimentarsi nella ristorazione, Laura ha una laurea in turismo e Romina il diploma alberghiero. Hanno dalla loro la gestione del ristorante del Santuario di san Giovanni d’Andorno, che hanno lasciato per la logistica del luogo, e spostandosi più a valle hanno trovato un’opportunità a Salussola, rilevando la gestione della Trattoria Stazione, dove la proprietà era alla ricerca di un nuovo inquilino. La trattoria, che vanta un’ultracenteneria attività somministrativa, solo da pochi anni ha subito un’ evidente ristrutturazione, che ha portato al rinnovo delle due sale, della cucina e dei servizi igienici. E Romina e Laura, l’una cuoco e l’altra aiuto di cucina, sabato 14 dicembre, hanno inaugurato la loro nuova attività, coadiuvata da un ragazzo che si alterna dal bancone del bar al servizio ai tavoli. Nonostante la riapertura del locale sia avvenuta da poco, le due ragazze hanno già ottenuto dei buoni riscontri di clientela, anche senza pubblicità diretta. Adesso si apprestano ad affrontare la sfida del Natale, con il tutto esaurito, e subito dopo le feste di fine ed inizio anno. Alla cerimonia di inaugurazione ha presenziato il sindaco Carlo Cabrio, l’assessore Manuela Chioda, alcuni rappresentanti di associazione e un discreto pubblico.
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