Paletta, panissa e fritto misto alla piemontese nella cena itinerante del 5 maggio 2001

Salussola – Paletta, panissa e fritto misto alla piemontese nella cena itinerante del 5 maggio 2001. La festa del beato Pietro Levita, vent’anni fa, si tenne il 5 e il 6 maggio 2001, e per la prima volta un’associazione, nata da pochi mesi, la Pro Loco, organizzò una cena, in piedi, con tanti stand dislocati in vari punti del borgo antico. Per preparare e gestire la cena furono impegnate molte persone, e molte furono le associazioni che, ognuna organizzata nel proprio stand, offrirono piatti gastronomici diversi; dalla paletta, alla panissa, ai formaggi locali, fino al fritto misto alla piemontese. (nella foto, un foglio esplicativo che veniva distribuito agli avventori durante la cena).

2 maggio 2021 – redazione@salussolanews.it